00:00¿Dónde echarse un buen taco en el centro de la ciudad de Monterrey?
00:05Entre las calles Dr. Cos y Modesto Arreola desde hace 35 años están los Tacos Lacho.
00:12Empezaron así con un cuestito chiquito.
00:15Mi patrón lo quiere poner en un marco.
00:18Después con lo que inició el episodio, pues ya hay doble, ¿verdad?
00:21Tenemos mucha clientela.
00:28Se pide mucho el taco de harina, que es este, es el de harina, la gente la mayoría lo combina
00:36con los guisados, porque saben más sabrosos, y los tacos de maíz estos, doraditos, como
00:41los que están ahí en la plancha.
00:44Empecé aquí, a los cuatro años yo ya tenía algunos empleados y se dio.
00:50¿Qué es lo que se vende más aquí?
00:51En volumen, más es el machacado y el chicharrón porque el asado y el picadillo se tarda más en guisar.
01:00Entonces, el chicharrón y el machacado no, ese lo ponemos a hacer dos o tres veces al día.
01:06Muchos lugares como este crecieron gracias al Boca en Boca.
01:10Los choferes del aeropuerto traen gente que viene de fora, que quieren probar algo diferente y los traen, les gusta.
01:16Y hay gente que regresa, la verdad.
01:20Sí, de otros estados, que vienen cada mes, a veces por negocio, lo que sea, y vienen por los taquitos.
01:26Buenos días, ya sabe la regla.
01:29Tres, sin frijoles y bien dorados.
01:31Siempre que vienen extranjeros, aunque no sepamos el idioma, ellos hacen entender.
01:37Y nunca cerramos, aunque haya huracanes, pandemias y lo que haya, ¿verdad?
01:4235 años después, la receta sigue siendo la misma.
01:45Tradición y sabor que ha convertido a Tacos Lacho en un referente para quienes buscan un buen taco de guisado.
