00:00Entre el olor a tierra húmeda, el aire fresco de la mañana y el sonido de las guadañas,
00:05en San Andrés Nisquik, Alcaldía Tláhuac, comienza la cosecha de uno de los ingredientes más tradicionales de la cuaresma.
00:13Las jornadas empiezan antes del amanecer, primero se afila la herramienta y después comienza el corte.
00:19Llegamos temprano, sacamos filo a la guadaña que es lo principal y empezamos a cortar.
00:25después se empieza a juntar en cajas, en cajas, ya sea en cajas o en bultos o se carga las camionetas en pendones, ya se lava.
00:35Ana Karen aprendió el oficio desde niña, hoy es la única mujer de su familia que corta romerito.
00:42Mis papás me enseñaron, mi papá, mi abuelita, si tú agarras romerito y te lo echas a tu tortilla y le echas sal y limón,
00:50es una sensación muy rica, la verdad, se los recomiendo probarlo así.
00:58Pues porque es algo que cuando te dices que cuando no hay dinero, con un kilo de tortillas y con lo que haiga en el campo, tú ya comiste.
01:05El esfuerzo se siente en los brazos, en la cadera y en todo el cuerpo.
01:10Una jornada larga, pues se puede decir que puede ser desde las 5 de la mañana hasta las 12 o 1 de la mañana, que depende del pedido.
01:17Se les hace fácil regatear, pero no es fácil estar en el campo, sembrando, regando.
01:22Pero entre las dificultades también hay satisfacciones. El olor del campo, el aire
01:27fresco y los recuerdos familiares la motivan a seguir trabajando la tierra.
01:32Durante la inauguración de la romería de romeritos, realizada en medio de las parcelas,
01:38autoridades y productores destacaron la importancia de consumir este alimento y
01:42apoyar al campo mexicano. Ayúdenos a consumir el romerito para todas las familias para que tengan
01:47el sustento y la comida a su casa. Para esta cuaresma 2026 se estima una
01:52producción de 1.200 toneladas de romeritos cultivadas en 300 hectáreas de
01:56Mixquic que serán comercializadas en la central de abasto de la Ciudad de México.
02:02Cada manojo que llega a la mesa en Navidad o Semana Santa representa horas
02:06de trabajo, tradición y el esfuerzo de familias que mantienen viva esta
02:10práctica agrícola. Yo digo que todos los mexicanos deberíamos de consumir
02:16más romeritos porque nos apoyan a nosotros y apoyan a que todo esto no se distinga.
02:22Para Reachi, Noticias NMAS.
