00:05Amigos el día de hoy voy a hacer una marquesita, las famosas marquesitas, yo las conozco porque
00:10creo que son muy famosas en la playa, en Mérida, en la zona originaria, ah mire pues yo las
00:18había probado en Isla Mujeres, allá en Cancún, también no, en la zona, ahorita ya las encontramos
00:24en todos lados platíqueme primero la diferencia que es la diferencia entre una crepa y una
00:35marquesita ok una crepa es suave y la mezcla es diferente la preparación de la mezcla es
00:45es diferente, y la marquesita es una galleta crujiente
00:52y va en rollito, a diferencia de la crepa que va dobladita en triangulito
00:59¿Y los ingredientes pueden ser lo mismo o hay algo que lo diferencia?
01:03Bueno, lo tradicional de la marquesita es el queso bola
01:09o Edam, ese es su nombre, Edam, pero se le conoce bola
01:13porque viene envuelto en una bola de cera.
01:16Híjole, ¿cuál haremos, Yolanda?
01:18Yo creo que... Híjole, me voy a ir por lo dulce.
01:21¿Te parece si hacemos una dulce y a ver cómo me sale?
01:23Vale, yo te presto mis guantes y te voy diciendo.
01:26Vale, va. A ver si no me quemo, pero manos a la obra.
01:35es abierta y ahora pones la mezcla yo te digo en medio o a un ladito en medio
02:25yo ya voy a probar, despido para el expreso de la mañana
